转载自百家号作者：叶子谈美食
烟花三月，又到江鲜肥美时节。河豚是长江三鲜之一，拥有可爱的外表，也叫“气泡鱼”、“气鼓鱼”、“艇鮁鱼”，河豚有一个很大的特点，就是它一受到惊吓时肚子会鼓成气球，就像生气到两颊鼓起一样，看起来呆萌可爱，像是玩具。
看起来萌萌哒的小鱼，却是世界上最*的*素之一，有致命性的*，河豚的*素，只需0.5毫克就可以致人死地，这种*没有特效药，比*蛇还可怕。这鱼居然可以吃，古代就有吃河豚的记载，宋代的文学家苏轼就曾在诗中写“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，素有“吃了河豚，百味不鲜”的说法。河豚的两大标签就是美味和有*，虽然河豚的肉极其鲜美，但是它的*力相当于氰化钠的多倍，一粒河豚鱼子的*性足以让几十人丧命，让人闻风丧胆，一般人都不敢吃。
河豚有*这是众所周知，但是因为吃河豚中*的新闻屡见不鲜，但它也是世界上最美味的鱼类之一，很多吃货真的是为了美食而拼命，上演“拼死吃河豚”的桥段。
如今，“中国河豚岛”美誉的江苏省扬中市开展为时河豚文化节。据说是人工养殖的河豚，虽然它的*性相对来说比较小一点，据说，当地河豚50元一斤抢着买，到是河豚在吃之前必须要经过专业的拥有河豚厨师资格证的厨师。
这河豚绝不能随便买卖，也不能随便吃，毕竟不是谁都能处理的，处理不当吃下去的话就凉凉了，就算是要买，也不能买活得回去自己处理。河豚有*的主要是肝脏和卵巢部分和血液部位，需要去掉河豚的嘴唇和鳍背，剥皮，然后去掉内脏的处理方法。这些处理方法需要专业精细，因为一旦破损，则会让可以食用的部分也带上*素，影响食用。
虽然说不是身体每个地方都有*的，只是部分地方，随着老一辈子人的不断的探索和尝试，哪里有*几乎都能处理，河豚身上*性的物质去掉了，确实是可以享用的，但是，没用相关证件，私人绝对不能处理，那可是违法行为，是要被拘留的。
日本人爱吃河豚，做成生鱼片，海吃河豚肝，河豚肝有西施肝的说法，有人说是人间极致美味，但是它是带*素的，就算是袪了*，如果没有处理好的话，真是太危险了，更不要抱着侥幸心理，贪一时之快而拼死吃河豚。毕竟在我们国家，安全又美味的美食还有很多很多。
对于那些抢着买河豚的，小编表示不解，河豚虽然一斤50元，价格不贵，还是长江三鲜，但是身怀剧*，让人闻风丧胆，作为吃货，还是奉劝大家真爱生命，远离美食诱惑。小吃货们，你们觉得呢？
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