伴随着河豚季的到来
热闹的不仅仅是河豚市场
还有很多其他相关产业
比如咱们扬中的又一个宝——秧草
对于外地游客来说
秧草是捂在河豚上的美食搭档
而对于咱们本地人来说
曾经被称为“救命草”的秧草
是一种浓浓的乡情
秧草时节
家家户户的饭桌上都离不开秧草
清炒秧草、秧草菜粥
秧草包子、秧草圆子
当然还有搭粥神器咸秧草
除此之外
小编最近又了解到两款神奇的秧草深加工产品
由经开区的江苏乡野农业科技有限公司
研发生产的
沁叶青汁和金花乳片
秧草大家都经常吃
但秧草汁和秧草含片还真没想过
乡野公司总经理曹德明说
“研发这两个产品就是为了
更好地打造属于咱们自己的秧草产业”
创新
研发青汁乳片
“来，尝尝这杯沁叶青汁，味道很清新，有一点点秧草的味道，没有任何添加剂，且保留了秧草的大部分营养成分。”在乡野公司的办公室，曹德明推荐小编一行品尝了他们的新产品——沁叶青汁。
沁叶青汁是乡野公司与国家牧草产业技术创新战略联盟中的10余家大学、科研院共同研发的秧草深加工产品，去年10月研发成功，并已取得食品生产许可证，预备今年大量推向市场。
△清洗挑选秧草
曹德明介绍，青汁选用%非转基因秧草嫩芽为原料，从清洗到罐装全程监控、无菌操作，结合先进的细胞壁超细微粉技术，最大化保留原料营养成分。
△青汁生产车间
曹德明说：“近年来，青汁类产品成为部分年轻人追求时尚饮食理念的新选择，但市场上青汁品牌杂乱，原料安全得不到保障。我们经过研究发现秧草的营养成分更为丰富，那为什么不能用秧草做原料呢。”
△生产流程
与沁叶青汁一同研发的产品还有金花乳片，一款由秧草和乳酸菌精制而成的健康食品。曹德明表示，今年将重点推介这两款秧草深加工产品，将其打造成扬中特色旅游产品，在各处景点以及酒店展示销售。
领*
制定地方标准
沁叶青汁和金花乳片是乡野公司的创新之举，而在此之前，乡野公司也一直是扬中秧草行业的领*者。曹德明从事农业技术推广工作43年，为了引领农民致富，年9月，他牵头成立了秧草专业合作社，专业从事秧草产业化经营。
△秧草基地
曹德明在经开区新星村承包了亩地，创建了秧草种植基地。“秧草大面积种植，只有开展农业科技创新，运用先进技术和设备，开发深加工制品，延长产业链条，效益才能上来。”乡野公司与兰州大学、扬州大学、中国农业大学、中国草业、国家牧草产业技术创新战略联盟等建立战略合作关系。
△正在收割秧草
乡野公司的创新主要集中在基础研究、品种选育、种植技术等方面。所谓基础研究包括对秧草营养成分的分析、对种子资源分布的调查、秧草基因组测序，“基础研究非常重要，也被最被忽视的环节。一直以来，扬中种植的秧草是没有品种的，我们改良了本土品种，为其命名——淮扬金花菜，并与年召开全国草品种审定工作会议，通过命名审定。”为了实现秧草大棚栽培的高产优质高效，乡野公司制定了《金花菜塑料大棚栽培技术规程》，该规程已成为江苏省秧草种植的地方标准。
△已经被预定的新鲜秧草
未来
打造秧草名片
曹德明介绍，年，基地的新鲜秧草产值达到万元。这个成绩还得益于乡野公司研发的气调保鲜技术，能最大程度保证7至10天的新鲜。除了新鲜秧草，乡野公司还有其他秧草深加工产品绿野咸秧草，销往南京、北京、上海、等大城市，并出口韩国、西欧等国家，深受广大消费者的青睐。
“最初创建秧草基地的是因为看到扬中秧草种植面积锐减，作为扬中宝贵的农业资源，这样的情况是令人担忧的。我们现在做的就是打造秧草产业，但现实情况却不容乐观，大部分的秧草产业停留在种植阶段，没有深加工，扬中的秧草文化难以传承。”
△荣誉墙
近几年，乡野公司一直致力于秧草深加工的研发推广。曹德明展示了乡野公司的未来版图，将建成五大基地——研发基地、种植基地、精深加工基地、草业科技培训基地、种子产业化基地。其发展目标为投资2亿元，建设中国秧草产业园，实现5年产值10亿元。曹德明说：“不为别的，就为了咱们扬中人的秧草情怀，就为了打造咱们自己的秧草名片。”
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