红烧肉、糖醋排骨、排骨海带汤……
作为肉食爱好者
外加蔬菜价格堪比肉价
小编最近这段时间
二师兄摄入量是妥妥的到位了
甚至还有点超标
猪肉好吃
可一块“放心肉”
从养殖场到餐桌可不容易
凌晨时分,江苏富康食品有限公司
生猪屠宰车间内灯火通明、一片忙碌
伴随着屠宰设备的阵阵运转声
白净的半成品猪肉
顺着流水生产线整齐输出
江苏富康食品有限公司
是目前我市唯一一家生猪定点屠宰企业
每天,经过检疫合格的猪肉
从这里流入市场
保障市民的“肉盘子”量足质优
即使在当前疫情复杂严峻的形势下
公司生猪日屠宰量保持在
头的正常水平
可满足全市近一半需求
保障猪肉产品供给
首先要确保生猪供应渠道畅通稳定
“公司有专门的品管人员
与牧原、大红门等大型企业对接。”
江苏富康食品有限公司副总经理张伟告诉小编
公司一以贯之严把安全关、质量关
与大型生猪养殖企业“点对点”调运
确保生猪外采稳定和品质安全
严格管控生猪进厂、猪肉出厂
比如生猪运输车辆进入厂区前
必须“六位一体”消*
进入厂区后不走回头路
生猪进厂前必须对每一头猪查证验物
入厂后闭环管理
猪肉出厂前必须经过层层检疫检验
生产全过程可追溯
此外,公司严格执行每日清圈、日宰日清
也就是每天运送来的生猪
当天杀完、当天卖完
因为生产厂区不直接进行销售
为了最大程度上
保证猪肉产品的新鲜
每天屠宰结束后
所有猪肉产品
将在最短的时间内
全程冷链运送至农贸市场
合作饭店、企事业食堂,直营肉庄
随后,小编又来到位于金苇路的富康肉庄
猪筒骨11元/斤、前腿14元/斤
精品猪五花15.5元/斤……
各类新鲜猪肉产品摆满柜台
价格标识格外显眼
“每天零售是2头,批发能有个5、6头。”
店内工作人员告诉记者
富康肉庄是江苏富康食品有限公司的
肉类专营店
店内售卖的均是
凌晨屠宰的新鲜猪肉
因为猪肉品质好,明码标价
开业以来生意一直不错
工作人员表示
最近,前腿肉、小排、五花肉等
市民喜爱的品类供应充足、价格稳定
大家可以按需购买
编辑
奔奔制作
莉莉
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