中国江苏网3月30日镇江讯（孙德圣解红梅何敏）为确保“河豚文化节”期间的餐饮服务食品安全，预防食品安全事故的发生，保障公众身体健康和生命安全，扬中市市场监管局兴隆分局多措并举，积极开展食品安全保障工作。
一是组织培训。会同扬中经开区食安办组织辖区内餐饮服务单位食品安全管理人员、民间厨师、食品安全协管员以及信息员，举办食品安全培训会。会上举行《扬中市餐饮服务单位文明诚信经营承诺书》的递交仪式，并发放了《河豚文化节餐饮服务安全告知书》，引导食品经营者加强自律，自觉消除食品安全隐患。
二是告知提醒。对辖区10多家水产经营户发放了“禁止销售保鲜海豚”的重要提醒，并在两个农贸市场的醒目位置张贴宣传单以提醒广大市民。同时还在餐饮