“干汤”双绝：幸运方便面
幸运方便面是80后的童年记忆一块面饼+一小包调料成就了那时“简陋”但幸福感满满的美味干吃幸运方便面大概就是“土味”版的小浣熊干脆面先隔着包装袋把面饼捏碎还要比比谁捏得更碎然后撕开包装袋把调料粉倒进去然后是最具仪式感的动作攥住封口使劲摇晃让面块和调料均匀融合最后当然是大快朵颐糙一点儿的仰头就着封口往嘴里倒精致点儿的先倒在手心再往嘴里送吃完最后一口还要舔舔手心残留的调料△网图
比起干吃，泡似乎不太受欢迎但是煮，那绝对是讲究事儿那时家家户户都是土灶想吃一碗煮方便面还需得求着家长或是年长几岁的哥哥姐姐通常要在锅里加上双汇火腿肠再打上鸡蛋这一碗端出来飘香四溢那地位不亚于现在的餐厅的高级菜品△△网图，无法找到从前的图，意会~压轴必吃：长寿面
小时候去吃酒是一件让人兴奋的事重点不在好吃的而是能遇到很多小伙伴一起疯玩而且家长也不会诸多约束巴不得我们早早吃完到一边儿玩去别影响他们闲话家常但如果是生日酒压轴的长寿面是一定要喊我们回来吃的为了那份美好寓意，无论如何都得吃这是“蹭”福气，也是传统习俗的仪式感小时候不觉得有什么甚至有时候还会觉得烦长大之后在寿宴看着现在的小朋友重复着我们的小时候小编才发现这碗长寿面饱含着长辈们对我们的呵护、祝福和爱△网图
鲜美绝伦：河豚/龙虾汤汁捞面
说起吃河豚扬中人妥妥的凡尔赛河豚上桌不吃豚专挑秧草、竹笋、茼蒿等配菜吃等客人把河豚都吃完了扬中人的终极美味来了汤汁捞面/捞饭都是绝佳扬中人品河豚之鲜已无需任何刻意“见山是山，见山不是山，见山还是山”△网图
至简至美：秧草面
野菜从野草来扬中人的春味就从“草”开始其中“救命草”秧草意义最为特殊它的鲜美也是独树一帜作为河豚的配菜，它画龙点睛作为单炒的主角，它“横扫油腻”而用它来下面，那种清新的鲜美“说不清哪里好但就是谁也替代不了”至简至美，不过如斯△网图
家的味道：手擀面
面条千千万
最难忘的还是亲人做的手擀面
小编还没土灶高的时候
经常站在厨房看奶奶揉面、擀面
惊叹于她怎么能每一刀切出来的面条
都是均匀粗细，几乎分毫不差
小小的我仰望着奶奶
觉得她是这个世界上最厉害的人
奶奶会揪一小团面给我玩
那时候可没有橡皮泥
搓面团就能让小孩子乐趣无穷
印象最深的是
每当在城里工作的爸爸没打招呼
突然回来老家探望或取东西时
奶奶就拉着爸爸吃顿饭再走
但是爸爸工作忙总是着急着走
奶奶一边说着来得及来得及
一边忙不迭地拿盆取面粉
以最快的速度给儿子做出一碗手擀面
小时候的我不明白
奶奶为什么非要“勉强”爸爸
长大了才知道那是多么淳朴的母爱
每每回忆起来我都会眼眶湿润
因为在那几年之后
爸爸再也吃不到奶奶做的手擀面了
△网图
其实什么面都不如“见你一面”不管再忙记得多回家陪陪亲人吃碗面，聊聊家常，暖暖心编辑
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