学校食堂的一蔬一菜
关乎学生的身体健康和生命安全
也关乎着家庭幸福和社会稳定
如何让学生在学校吃得好、吃得有营养
一直是很多家长关心的问题
学校应怎样细化食堂管理工作
保障学生的就餐质量
培养学生良好的用餐行为
让家长、社会满意、放心？
为加强学校食堂建设
确保广大师生舌尖上的安全
今天随小编一起走进“阳光食堂”
打卡外国语小学/外国语中学的伙食吧~
首先外国语中学的领导带领我们共同学习了阳光食堂管理制度，并就食堂从业人员晨检、着装、规范操作等方面做了具体介绍。强调要加强食品验收、清洗、加工、留样、餐用具洗消等环节管控，将食品安全工作抓实抓细，为孩子们的健康成长保驾护航。
走进食堂，粗加工间、细加工间、烹饪室、配餐间、洗消间、消*间等区域分布明确，到处锃亮整洁，色标管理明确，无交叉污染。
走进办公室，墙面上监控摄像让我们清楚看到一系列的的操作流程——卸货、清点、核镑、拍照、上传……这看似轻松流畅、一气呵成的验收程序，皆源于外国语中学阳光食堂核镑员、监督员、验收员们日复一日的阳光、规范操作。监控画面安装70多处摄像头，度无死角时刻把守。
“阳光食堂”落实大众食材集中采购制度，公开举行招投标，由供应商统一配送食堂食品原材料，把好食材原料关，确保“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究”。
经过近两个小时的精心烹饪，孩子们的营养大餐准备出炉了，今日的肉圆和鸡腿都是孩子们的最爱，很快就能开心地享用这一份用爱和责任精心烹制的美食啦。
还有一项很重要的工作要完成，那就是——食品留样。这虽然是一道看似不起眼的步骤，但在食品安全监管过程中，却有着不容小觑的重要作用！
接下来我们打卡外国语小学的用餐情况，今天也是家长开放日，有部分家长在校陪餐。据悉，该校食堂一直坚持校长老师陪餐制度，要求孩子必须在老师的带领下有序进入食堂并排队取餐，监督落实光盘行动。因为学生较多，一年级学生送餐到班，食堂阿姨细心地把饭菜准备到保温桶再送给孩子们食用。
陪餐的家长说：“以前总担心孩子在学校吃不饱、吃不好，今天参观了学校食堂，也试吃了学生餐，伙食挺好，我也放心了！”
严保餐具消*关。该校餐具、用具在清洗消*过程中做到“一刮、二洗、三冲、四消*、五保洁”，不减少任何环节。洗净后的餐具，用具放入消*柜进行消*；认真做好每餐前定时紫外线消*。
阳光食堂的打造大大降低廉*风险，提高食堂的安全管理水平，促进孩子家长、师生对学校食堂的监督管理，让老师、学生在学校里吃得安全、吃得放心。学校将食品安全工作纳入日常重点工作范畴，规范、高效做好阳光食堂管理，确保每一位师生的健康！